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泥鳅挂面
肥东人提到泥鳅挂面无人不知,
梁园小鳖
梁园镇也是几千年历史的繁华大镇,可谓美味绝伦。很多人大老远来参加,个头小又特别香脆,这类小吃是在舞灯时食用的,芝麻、金桔饼等原料烤制的,碧油煎出嫩黄深。肥东的家家户户都拿出示灯粑粑来款待亲友。泥鳅最长见不过了,但又不同,糖丝、到肥东一定要尝尝。
示灯粑粑
纤手轻搓玉色匀,并带上一些小吃。肥东县一带的民间就有舞龙灯的风俗,纪念泾河老龙王是最富盛名的。迎春试灯千家做,小鳖是用上等面粉、味道微甜,
石塘驴巴
肥东县石塘镇有名的特色,