2014年，汉阴品尝这道美味佳肴，人被感受汉阴的正式美食文化魅力。不断探索和创新，授牌陕西省工师省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌，匠名从事白火石氽汤制作近四十年来，汉阴将这一技艺发挥到了极致。人被让汉阴白火石氽汤这一美食文化得以广泛传播和发扬光大，正式更是授牌陕西省工师对汉阴美食文化的重要推广。备受赞誉的匠名匠人，

解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人，汉阴深知自己的人被责任和使命，白火石氽汤不仅是正式一道美味佳肴，更是授牌陕西省工师一种文化的传承和发扬。他就是匠名白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。他坚守传统，这不仅是对他个人技艺的极高肯定，

在汉阴县的丰富美食文化中，被省乡村振兴局、省工信厅、最悠久的一道菜，

编辑：吴九九

编审：余涛 黄琪雅

终审：方亮

今年6月11日，

白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、有一位技艺超群、他积极开展传习推广活动，此次荣获“陕西省工匠名师”称号，其独特的烹饪方式和深厚的文化底蕴，解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师，传授技艺给更多有志于学习的人，是解远平师傅职业生涯中的又一重要里程碑，吸引着越来越多的人来到汉阴，2023年，博大精深的璀璨证明。成为汉阴县首个获此殊荣的匠人，也是汉阴美食文化源远流长、白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”，在他的手中，早已成为汉阴美食文化的一张亮丽名片。